JR本八幡駅から歩いて５分ぐらいのところにある、”シャトーデセールクボタ”という建物の１階に、予約が取れない赤身肉専門のお店肉山がオープンしました。千葉初オープンは市川市南八幡。「肉山」にはずっと行ってみたいと思っていたんですけど、近所に出来てくれたおかげでついに行くことができました(^^) ちなみに同タイミングで横浜店もオープンしています。
場所・営業時間
北口に比べて静かな南口のちょっと外れにあります。
平日は19時から、日曜は18時からで１回転、土曜は17時～と20時からの２回転です。
19時2分前ぐらいに着くとすでにお店はオープンし、席もほとんど埋まっていました。
店内はカウンター席とテーブル席がありました。全28席。
ちなみに、同じ建物の数件隣には明太子パスタがおいしいCafe Mieleがあります。
メニュー＆予算
こちらがメニュー。お料理はお任せコース１択です。5,000円（税抜き）。
飲み物は単品もあるけれど、飲み放題つきコースが8,000円、10,000円（税込み）であります。ひとり４杯以上飲むのであれば、飲み放題つきコースがオススメだとのこと。
このほかに、日本酒のメニューがあります。チラッと瓶を見ました。結構種類が豊富でした(｀・ω・´)
今回、ビールとハイボールを１杯ずつ飲んで、全部で合わせて6,500円ぐらいでした。
ビールのグラスには”肉”と書いてあります(笑) ちなみに生ビールはプレミアムモルツ。泡がきめ細やか。
知多のハイボールがあるのがポイント高い(笑) 結構濃い目に作ってくれました。知多以外にもハイボールの種類が豊富。いっぱい飲める人は飲み放題にして違いを楽しむのも良いのかな？
赤身肉メインのコース構成
お店に到着すると、すでに、テーブルの上にキムチやミニトマト、調味料がセットされていました。
調味料は左から、チリマスタード、柚子胡椒、辛味噌。
まず出てきたのが、豚肉のパテです。
エリンギ。バターを塗って焼いているのかな。肉厚で美味しいです。
短角牛のソーセージ。ハーブの香りが良いです。ビールが進む系。
早速出てきた赤身肉。外ももの部分。噛むほどにうまみが出てきます。美味しい。
80分焼いたという豚のロース
牛の赤身肉だけなのかな、と思ってましたが、豚が出てきました。あっさりとしているので、辛味噌や柚子胡椒があいました。
アスパラ
大きくてジューシーなアスパラ。肉より、野菜のおいしさにびっくり。
アスパラのサイズが小さいという事で（どこが？）、茶豆も出てきました。
馬のもも
きゅうり。この豆味噌が美味しいです。
ともさんかく。これがダントツで美味しかったです。全体的に火入れがばっちり。
部位は忘れてしまいましたが、これもいちぼ。ともさんかくの印象が強すぎたせいだと思います(^^ゞ 一緒に添えられたのはわさび。
シメはカレーか玉子かけごはんが選べます。
カレー。甲殻類入っているのでアレルギー注意ということであらかじめ聞かれます。
赤い唐辛子が沢山見える通り、結構辛いです。お肉の旨みもあって美味しかったです。
玉子かけごはんは予め、ごま油ベースのたれがついています。美味しいけれど、カレーのほうがおすすめです。玉子かけごはんがダメなのではなく、カレー、とってもおいしかったので。
ポチップ
お肉も野菜も、とても美味しかったです。ただ、肉山に行くみんな揃い揃って”登頂した♪”なんていうからどれほど量が多いんだろう？と心配してましたが、普通に美味しく頂けるボリュームでした。というか、ちょっと量的には物足りないかな？
アンコール
･･･というわけで食べたりなさそうな私たちに気づいたのか追加のお肉を申し出てくれました(;^_^A
お陰でおなかいっぱいになりました♪これ、どういう基準で出してるのかな？後日再訪した友人に聞くと２回目は出てこなかったそうです。
基本、焼いて切っただけで、料理としての面白味がないので、その辺、物足りなさを感じました。ボリュームも物足りず、コスパはあまりよくないような気がしました。
以前はもっとボリュームがあったそうなんですが、「みんなが残すので少なくしました」と店長さん仰ってました。ならボリュームアップコースが欲しいところですけど、効率性を重視か、コースは１種類。なにはともあれ、みんなで初肉山、楽しかったです。
予約方法
予約は電話かFacebookメッセンジャーで受け付けています。
2018年8月現在、Hot Pepperでも予約ができるようになりました。こうしてみると、ずいぶんと予約も取りやすくなりました。
また、結構キャンセルもあるようで、キャンセル情報をお店のFacebookに載せています。直近で予約が取れなかった人もこちらをチェックすれば、案外早く行けるかも。
お店について
更新履歴
2017/09/17 新規作成
2018/08/28 営業時間の変更反映、予約方法にHot Pepperを追加
