ミシュラン★

新富町・茅場町・八丁堀

鮨はしもと(新富町):冬の楽しみ、香箱蟹と白子の茶碗蒸し。〆の太巻き

当ブログでたぶん最後となる、鮨はしもとさんの記事を始めます。たいした理由もないのですが、3年も書いたらいい加減、全ての季節を網羅した気がするので(笑) というわけで、移転後、2回目の鮨はしもと。初めて行った時はすんなり辿りついたんですけど、...
東京

焼鳥 おみ乃(押上):伊達鶏を使った焼き鳥が出続けるコースをスカイツリーの下で

東京都墨田区。スカイツリーの下にたたずむミシュラン一つ星の焼き鳥屋さん。鳥しきで修業したご主人が焼く焼き鳥は”ストップ”というまで続く・・・。
東京

【移転】鮨由う(六本木):香箱蟹解禁!粒の大きなイクラにも大満足【2019年11月】

今年最後となる予定の鮨由うでのディナー。この時期に楽しみにしていたものがきっちり食べられ、早くも年納めした気分です(^ω^) 鮨はしもともそうだけど、だんだんここもコースの量が増えてます。世の中のみなさんはそんなに食べるんですか(;^ω^)...
新富町・茅場町・八丁堀

鮨はしもと(新富町):移転後ピカピカのお店で秋冬の味覚を堪能してきました

東京都中央区。ついにミシュラン一つ星を獲得した「鮨はしもと」。その移転後のお店でパワーアップした橋本さんのにぎりを堪能してきました。
新富町・茅場町・八丁堀

鮨はしもと(新富町):移転前、最後の訪問で鮑・鰯巻き・鮎・新子と夏の贅を堪能

8月上旬、新富町にある鮨はしもとに行きました。はしもとさんは8月中~下旬に、少し離れた場所に移転して、旧店舗はこれが最後の訪問となりました。約4年の歳月と経てずいぶん年季の入った感じになりましたね。 この訪問時点では昼夜ともコースは22,0...
大阪

寿し おおはた(北新地):酸味が強くかためのシャリが特徴の江戸前鮨。豊洲から仕入れたネタも

大阪府大阪市。カウンター7席、おまかせのみのお寿司屋さん。ミシュラン一つ星を得た硬派な江戸前鮨とおつまみ、そして日本酒。至福のひととき。
日本橋

高柿の鮨(水天宮前):カウンター6席。最近話題のお店でお手頃ランチコース!

東京都中央区。最近色々な人からオススメされていたお店。硬派な江戸前寿司。赤酢がバリッと聞いたシャリが好みです。まずは7,000円のランチコースからトライ。
新富町・茅場町・八丁堀

鮨はしもと(新富町):ほたるいかを堪能した日曜の昼下がり【2019年4月】

蛍烏賊一点狙いで、4月の中頃に予約をとった鮨はしもと。予想以上に蛍烏賊の宴となりました(*'ω'*) そういえばこの若草色の暖簾が下がっている時期に来るのは初めてです。 おまかせコース 昼夜とも20,000円(税抜き)のコースのみで、前半が...
東京

【移転】鮨由う(六本木):ねっとり大きなやりいか煮が絶品だった2019年3月のコース

東京都港区。六本木駅から歩いて5分くらいのところにあるお寿司屋さん。今回もつまみと握りのコース。2階建てのうに、プリン巻き、茶碗蒸しにご飯投入など鮨由うならではの楽しいお寿司。
東京

鮨はしもと(新富町):2019年2月のコース。名残惜しい冬の味覚と好物のやりいか煮

新富町にあるお寿司屋さん、鮨はしもとに行ってきました。冬の味覚にギリギリ滑りこみ!してきました。思ったより冬の味覚は少なかったですけどね(*'ω'*) 場所はココ 2019年8月にはしもとさんは新富町の別のビルに移転しました。移転前から距離...
東京

新富町:2019年初鮨は「鮨はしもと」で安定感抜群の鮨フルコース!

2019年最初のお鮨は、新富町の鮨はしもとでの宴になりました。お誘い頂いて感謝感激です(*'ω'*) 現在鮨はしもとはおまかせ20,000円コース(税抜き)のみで、おつまみとにぎりの構成です。かなりボリュームが多くて、ネタの大きさも大き目な...
東京

新富町:2018年10月。「鮨はしもと」に冬がやってきた!牡蠣とトマトの茶碗蒸しが激ウマ!

10月の終わりに、新富町にあるお寿司屋さん、鮨はしもとへ行きました。今回の予約ははじめてomakaseから自分でネット予約したもので緊張しました。外観写真は使いまわしです。日曜のお昼に伺いました。 前月もお誘い頂いて行ってるので、2か月連続...
東京

新富町:つまみでもにぎりでも秋刀魚!2018年9月の「鮨はしもと」コース

誘っていただいて、新富町にある、鮨はしもとへ5か月ぶりに行きました。 鮨はしもとがあるのは、地下鉄新富町駅と八丁堀駅の中間ぐらいの場所。  現在のおまかせコースは18,000円(税別)。おつまみとにぎりで構成されています。予約はネットに集...
東京

【移転】鮨由う(六本木):旬の新子とうに。夏の最高の思い出

六本木のお寿司屋さん、鮨由うへお邪魔しました。 現在ランチタイムは土曜と、時々不定期で平日に行っているようですけど、倍率が上がってしまいましたね。 でも夜は比較的予約が取れるそうです(*'ω'*) ちなみに平日に不定期で行われるランチ情報は...
新富町・茅場町・八丁堀

新富町:メヌケのすき焼き風が記憶に強く残った「鮨はしもと」 の2018年春

思えば、これが初めてです。新富町にある、予約がとりずらくなったお店鮨はしもとに自分で予約をしたのは(笑) 初めての予約だったので、控えめに、2人で予約していきました(^ω^) 自分で予約していくとちょっと緊張しますね。鮨はしもとがあるのは、...