松屋銀座の地下をブラブラしていたら、ショコラティエ パレ ド オールで、ちょっと気になっていたチョコレート売っていたので買ってみました。獺祭ショコラです。この名前、この字体からわかっちゃいますね(￣ー￣)。山口県が誇るあの日本酒ブランド。旭酒造の「獺祭」です。
チョコと日本酒の甘さと香りの饗宴
その獺祭の中でも華やかな香りと芳醇な味わい、引き締める酸とが一体になり絶妙なバランスを持つ「磨き二割三分」という大吟醸を使用したチョコレート
というわけでお酒がしっかり入ってます。
※ちなみに「磨き二割三分」というのは、精米の歩合のことです。二割三分(玄米を約77％削った残りの23％)ということ。大吟醸酒の中でも最高峰の割合と言われています。このお酒は現在入手困難になっていてとても貴重なものとか。
銘酒のまろやかな甘さを感じることができるビタータイプと、芳醇な香りをより楽しめるミルクタイプが各３粒はいっています。税込み価格は2,484円。
最近は、日本酒ブームで、日本酒を使ったスイーツもちょこちょこ見かけるようになりました(^ω^)中はこんな感じ。きれいに３粒ずつ並んでいます。上はビタータイプって書いてありますが、あんまりビターさは感じないんですよね。ビターは苦手なんですが、エグいビターさはなく、むしろお酒の香りと甘みが凄く爽やか。ちなみにビタータイプの上で白っぽくまだらになっているのは銀箔です。
ミルクタイプには塩がかかっていて、この塩のしょっぱさで、よりミルクチョコレートの甘みとお酒の香りが引き立ちます。
どちらも、チョコレート自体が甘すぎないのが良いです。日本酒が甘いから、その辺調節してるんだと思います。洋酒を使ったボンボンショコラよりもチョコレートとの馴染みがよく食べやすいのでボンボンが苦手な人でも食べられるかも。
パレ・ド・オールが買える場所
「ショコラティエ パレ・ド・オール」は現在国内に３店舗あります。詳しくは公式ＨＰで。
➀ 新丸の内ビルディング１Ｆ（東京／丸の内）
② 松屋銀座Ｂ１Ｆ（東京／銀座）
③ 梅田ハービスPLAZA ENT ４Ｆ（大阪／梅田）
インターネットでも注文できます。色々なサイトで扱ってるけど、公式のオンラインショップ、amazonがオススメ。アマゾンは高いけど送料込みなので１個しか買わないなら公式と大差ありません。他はちょっと高すぎる。
ポチップ
P.S. チョコレートとは関係ないんですけど、旭酒造さん、獺祭フェイシャルマスクなるものを作ったらしいです･･･。誰か使われた人の感想が聞きたい･･･。
更新履歴
2018/03/14 新規作成
2021/07/24 税込み価格表記、通販での購入について追記
