鳥藤 築地場内店に登場したとりそば（水炊きそば）。既にお気に入りで何度か行っています。特に冬場は寒くって、とりそばの湯気の気配に誘われて、ついつい、鳥藤に入っています。寒い季節にとりそばのスープは本当に体にしみわたる！
場所
築地市場８号館です。お寿司屋さんに挟まれています。
店内は壁に沿って両サイドにカウンター席があります。テイクアウトも充実してます。汁モノ（水炊き、水炊きそばあたり）以外はテイクアウトできるはず。場内では珍しく、会計用に伝票を渡されます。
水炊きそばメニュー
水炊きそばは全部で５種類です。”水炊きそば”という名前。冬にはたまらん響きですね。
全５種類のうち、担々麺をまだ食べていないのですが、暫定でランキング形式で紹介したいと思います！あ、全部おいしいですよ！全部おすすめです！
１．水炊きそば
やっぱりなんといってもこれ！ シンプルな水炊きそば（900円）。玉子を追加（120円）しています。白濁したスープ。とてもおいしそうで間違いのないビジュアル！ トッピングはネギが２種、細いメンマ、鶏肉を補足カットしたもの。
少し白濁したスープ。人の写真によってはこってりしてそうだな、鶏白湯系かな、と思ったのですが、実物は、本当に水炊きスープをラーメンに合うように味付けしたような感じで鶏の旨みがたっぷり。あっさりでもなく、こってりでもなく。
麺も細めで、スープに合っています。麺の量が思ったより多かったので、お腹にたまりました。
スープもたっぷりあったので、全部は飲めないかな、と思ったんですけど、気づいたら全部飲んでいました。本当に水炊きスープのような感じなので、スルスル飲んでしまいます。
特徴／シンプル・鶏のうまみ
２．水炊きカレーそば
初めて水炊きそばを食べた日に真後ろを通過していった水炊きカレーそば（1,000円）の香りが忘れられず、翌週に行ってしまったんですが、香り通りの味。
味の想像がはっきりつくぐらいわかりやすい、スパイシーで美味しそうな香りが漂います。
デフォルトで、味玉が入ります。
しっかりカレースパイスの効いたカレーそばはスッキリとしていますし、鶏のだしもちゃんと感じられます。スープはあまりもったりとしていない、サラサラタイプ。
更に温泉卵を投入しても良さそうです。
場内・場外あわせても、このカレーそばが一番辛いんじゃないですかね？
特徴／スパイシー
３．水炊きそば醤油全部入り
こちらは醤油そば。全部入りのメニュー写真につられ、全部入り（1,300円）を注文。
全部入りにすると、照り焼きと味玉がつくのかな。水炊きそばと同じトッピングと思われます。
醤油の風味が強く、鳥のうまみは醤油の陰に隠れ気味。とはいえ、上品な鶏の脂で口当たりがよく、ラーメンは醤油派の私も満足のストレートなおいしさ。照り焼きのお肉も合います。
”ラーメン”としてはやっぱり醤油が一番好きかな。
ちなみに朝から全部入りはボリュームがありすぎないかと不安でしたが、下で紹介する親子そばのほうがボリューミーだったので問題ありませんでした！
特徴／醤油が強い
４．親子そば
親子そば（1,000円）は、水炊きそばに親子煮を乗せたもので、親子丼のラーメンバージョンです。とろんとろんの親子煮がたっぷりと乗っています。
鳥がプリプリです。さすが鳥藤さん(*´ω`*)
甘辛い親子煮が乗っているので、水炊きそばの繊細な旨みはあまり感じ取れないのですが、この味に染まった麺やスープもおいしい。ちょっと味が濃い目なので、飲み干すことはできませんでした。スープも飲みたい時には適さないかな。
麺。濃いめのスープがしっかりと絡んで美味しい。七味唐辛子が合いそうだと思い、いつもより多めに七味をかけてみましたがやっぱり美味しかったです。親子煮に唐辛子は間違いない！
特徴／親子煮オン、甘い
その他のメニュー
鳥藤はもともとは、親子丼をウリにしていて（いや、今もなんですけど）何種類もの親子丼があるんです。そちらもおいしいのでぜひ。
お店について
更新履歴
2017/10/27 新規作成
2018/01/24 カレーそば、親子そば追加
2018/05/23 醤油そば追加
2018/10/12 豊洲市場店舗情報追加
