今年4月にリニューアルオープンして、煮干そばも販売するようになった船橋の「海老そば まるは」の夏季限定冷やし煮干ラーメンを目当てに行ってきました。
通し営業なので、混雑と日差しの強い時間帯をはずしてお店に着いたのは16時半でした。
まだお祝いの花が飾ってありました。
こういうのって、いつまで飾っているものなんでしょうか？
冷たいメニューは、冷やし煮干らーめんのみ。指さしているのは純煮干そばですが、その二つ下に冷やし煮干らーめんのボタンがあります。
温かいラーメンよりちょっと時間がかかりました。
こちらが冷やし煮干らーめん800円です。白い器にブラウンのスープが映えますね。
トッピングは小松菜、低温チャーシュー、鶏ハム、玉ネギです。
スープを一口飲むと、煮干しの風味がハッキリ。後から信州の梅酢の酸味が追いかけてきます。
温かいラーメンと麺が違います。冷麺のようにむっちりとした麺。
梅酢の酸味と玉葱がさっぱりとしておいしかったです。
ですが、食べ進むと、梅酢が口の中で蓄積していって、最終的に「あれ？煮干しはどこへ？」状態になってしまいました。アクセントの域を超えてしまってい印象です。最終的にはほぼ”醤油らーめん”でしたが、清涼感があっておいしかったです。
Twitterでもいつまでやっているかは明示されていませんが、冷やしの類は大体どこも８月末まではやってますので、たぶん、こちらもそのぐらいかな？と思います。
ところで、店名は「海老そば まるは」のままなんですね。Twitterのアカウントも食べログも「海老そば まるは」のままです。
