つけめんはあまり好きでないので食べないんですけど、今までおいしいと思った数少ないつけめんのひとつが、銀座にある銀座 朧月のつけめんです。14時半過ぎに着くと、まだ並んでいました。
場所はココ
数寄屋橋通り沿いにあって、目の前は佐藤養助。
店内は７席。入ってすぐに券売機
自動券売機が入ってすぐの場所にあります。つけめんは濃厚つけ麺、特製つけ麺、塩つけ麺とありました。サイズは並・中・大とあり、「並」と「中」は同じ金額、「大」がプラス100円です。お得なためか、女性でも「中」を注文している方がちらほらいました。
席は厨房を囲むように７席ほど。端っこにラックがあるので荷物はそちらに置けます。
つけめんが有名だけど、中華そばもあります。
濃厚つけめん
こちらが私が注文した濃厚つけ麺の「並」です（850円）。小ぢんまりして見えるけれど、200ｇあります。並で200ｇ、中が300ｇ、大が400ｇ。200gでしっかりとおなかいっぱいになる量でした。出てくるのにちょっと時間がかかりました。特につけ麺は太麺なので、茹でるのに時間がかかります。
見るからに濃厚なつけ汁。味玉をトッピング（100円）しました。仕上げにマー油がかかっています。このマー油の香りがとてもよく、食欲がわいてきます。
麺を少し取って、つけ汁に潜らせると、どろっと麺に絡みつきます。濃厚な豚骨魚介だしで、脂分が多い割に、後味はさわやかです。ちゃんと裏ごししてあるので、のどにもそもそ引っかかる感じがないのがうれしい。とにかく、スープと麺に一体感があります。
スープに入ってる角切りチャーシューやメンマもおいしい。
最初は気づかなかったけれど、最後のほうで柚子を感じました。これが爽やかさの一因かな(*’ω’*) ムチムチとした太麺が濃厚なつけ汁にぴったり。
最後にスープ割。スープを注いで、三つ葉を散らしてくれます。魚介ベースのスープと三つ葉。とても香りが良いです。スッキリとした魚介スープで、スルスルッと飲み干せました。
あつもりもできるので、「つけ汁が温くなるから、つけ麺は苦手！」という人もぜひ！
お店について
更新履歴
2016/11/01 新規作成
2020/03/21 全体をリライト
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