鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiへは以前も記事にしたことがあるんですけど、当時はとにかく大人気でしたね。そんなYoshikiが今年に入ってメニューをリニューアルしたと聞いて、久しぶりに行ってきました(*’ω’*) 今もなお人気でしたが、灼熱の中、並びはまずまず。席数が少ないのでそれでも30分ぐらい待ちました。
場所はココ
JR新小岩駅北口駅前から歩いて5分くらい。駅前なんだけど、平和橋通りを渡ると一気に住宅街になります。
メニュー
カウンターにメニューがあるけれど、食券制です。レギュラーメニューのラーメン。最上鴨を使った塩と醤油の２種類。
曜日限定で、つけ蕎麦もあります。他に限定があることも。更に、定休日は限定で「ラーメンとチャーハン」の日になるそうです。このへんは全てSNS（X = Twitter)で確認していくのが良いと思います。
美味しかったものを紹介するよ
特製最上鴨の中華蕎麦（塩）
SNSで見た時から凄く楽しみにしていたこの塩。特製最上鴨の中華そば（塩）です。1,500円。このビジュアルが言ってます。「美味しいよ！」って(*’ω’*) この黄金色のスープ。鴨と水だけで取ったスープ。出汁が上品。結構脂が浮いているけれどきつくなく、柚子の香りがふんわり。
手もみ麺がちゅるんちゅるんで喉ごしが良いです。
鴨肉もしっとりジューシー！味玉も黄味がトロリとして美味しかったです。
特製最上鴨の中華蕎麦（醤油）
いっぽうの醤油はキリッと強い醤油スープをまろやかにするのはやっぱり鴨の脂。特製最上鴨の中華蕎麦（醤油）は塩よりも少し安い1,300円。これもまた美味しいんですけど、醤油が強いせいか、鴨や香味野菜の旨みは少し影を潜めている感じ。200円の価格差をしっかりと感じました(^ω^）トッピングは塩とほぼ同じ。
麺は塩と同じ手もみ麺。鴨よりも醤油が主役になっちゃってる感はあるけれど、こっちはこっちで好きな味です。
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