船橋駅そばのどハデな外観が目立つラーメン屋さん、戯拉戯拉へ行ってきました!
すぐ近くにある、「麺屋あらき かまどの番人」の家系だそうです。カウンター席のみのお店です。
国産の豚骨を10時間以上煮込んでとったスープはかなり濃厚と聞いていて、覚悟してお店に入りました。店内はカウンター席のみで8席。席間が結構広いです。入口に券売機がありました。
メニュー。ラーメンには白(鶏油)と黒(マー油)の2種類があります。
らーめん(白)を選択しました。680円です。見た目そこまでドロドロではなくて安心しました。もちろん、充分ドロドロしてるんですが。でも、とんこつの匂いもほとんど気にならないし、ドロドロというよりはクリーミーな感じでした。
トッピングはネギ、チャーシュー、のり、等。
特にこのチャーシューが肉厚で大きくて、おいしかったです。これがデフォルトで一枚入るのは嬉しいです。
全粒粉を使用した麺は太めの自家製麺。ドロっとしたスープがしっかり絡んでおいしいです。この麺がスープとよく合ってると思いました。スープに負けてません。
ちなみにテクスチャはドロッとしているんですが、食べるとどこかあっさりとしているんですよね。くどさがないというか。不思議です。
すりおろしにんにくや、辛みそが卓上にあります。
黒(マー油)のほうは本当にスープが黒いそうですよ。そっちも気になりますね。
サービスが多い
少食な私には関係ないのですが(笑)、17時までのランチタイムは大盛りごはんが無料、学生さんは終日大盛り無料、とたくさん食べたい人にはうれしいサービスがあります。