以前、築地市場にあったときに”朝酒の聖地のよう”と紹介した福せん。
豊洲市場に移ってもそのパワーは健在でした(*’ω’*)
福せんの場所は水産仲卸売場棟の３階飲食店フロアの駅側の入口から入って一番右奥です。隣は小田保。水産仲卸売場棟への行き方はこちらで書きました。よかったら見てください。
２軒隣の寿司大の行列をよそ目に、気配をできるだけ消すかのように、看板は目立たず外にメニューも置かず･･･。豊洲でも安定のマイペースをキープする福せんです(笑)
店内のようす
お店は、入って左がカウンター席、右に２人がけ・４人がけのテーブル席があります。
カウンター席。シンプルでかっこいい。温かいお茶は運んできてくれますが、お水はカウンターの両サイドにあり、セルフサービス。
卓上の調味料。山椒・七味は前と同じ。
つやつやの年季を感じる木の看板や、メニューの札は築地市場から持ってきました。シンプルな内装に凄く映えます。かっこいい。これがあるのとないのとではやっぱり雰囲気が全然違うだろうな。（金額は開場時のものです。2019年12月時点以降の価格は下のメニューを見てください）
メニュー
木のメニューもあるけれど、各テーブルに、ラミネートされたおしながきがあります。メニューはほとんど変わってないけれど、鰻等の高騰に伴って時折値上げしています。あと、たまたまかもしれませんが、モーニングセットやランチがなくなってました。その時間であればメニューがでてくるのかもしれませんが。焼き物（丼）は全てテイクアウトできます。
朝酒の聖地のゆえん
久々の福せんで朝酒。やっぱり良いですね！値上げしたため、焼き鳥単品で注文するのは割高かな？と思い、焼き鳥丼（1,500円）と、肝焼き（500円）、それに後から日本酒（500円）を注文しました。
私の気が変わって（？）、焼き鳥丼と肝焼きを注文したちょっと後に、日本酒を注文してしまったんだけど、最初に全部注文していれば、日本酒と肝焼きを先に出して、後で焼き鳥丼を出す、というような酒飲みへの配慮も申し出てくれます。←これが聖地のゆえん♪
お酒にはおつまみ代わりに漬物がつくんですけど、これが美味しい！ちょうど良い酸味・塩加減で、日本酒がすすみます。ちなみに日本酒は常温か、燗です。
福せんに来たら、なるべく頼みたいのが、この肝焼き。とろーりととろけるような滑らかな肝。ねっとりとした中に苦味があって、それが心地良いです。香ばしく焼かれた肝は、冷めても美味しい。というか、少し冷めた方が、更に美味しくなってます。
焼き鳥３本が乗った焼き鳥丼。そのうち１本をレバーにするかどうかを注文時に聞いてくれます。これにお新香・玉子焼き・赤だしがセットになってます。ふんわりとレアに焼かれたレバーと、プリプリの焼鳥。濃い目のたれと相まってごはんがたくさん食べられます(‘ω’)
たぶん、調理器具が変わっているからだと思いますけど、串焼きは、香ばしさよりは、ふんわりとした柔らかい食感が強くなっていました。
後日、友人たちと再訪して、串焼きとお酒で朝宴に興じました。やっぱり最高です。鴨串（500円）絶賛でしたよ(^ω^)
焼き鳥丼の別盛りバージョンである焼き鳥定食もあります。ごはんに乗っける方がいいか、別盛りが良いかはその時の気分次第で。焼き鳥定食については築地市場時代の記事を見てみてください(*’ω’*)
ポチップ
お店について
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更新履歴
2018/10/26 新規作成
2019/12/22 価格改定を反映
