せっかく札幌へ来たんだから、味噌ラーメンを食べたいよなあと思い、札幌駅周辺のお店を探して、一粒庵（いちりゅうあん）というお店へいきました。
場所はココ
JR札幌駅から歩いて５，６分ぐらいのところにあるビルの地下にあります。
地下への階段。お店の名前がありますね。「一粒庵」。
外国人観光客がたくさん
店内はカウンター席とテーブル席があり、席数はまあまあ多め。
入ったときは空いていたものの、外国人の団体がドシャーッとやってきて、いっきに行列ができてしまいました。さすがミシュランガイド掲載店(*’ω’*)
メニュー
入口脇に券売機があります。写真つき。味噌、塩、醤油があります。 ”当店人気No.1”, “No.2”ってついてるので迷ったらこのへんを選べば間違いはないですね。ちなみに一番人気は元気のでるみそラーメン。二番人気はふつうのみそラーメン。
美味しかったものを紹介するよ
行者にんにくの入った元気のでる味噌らーめん
注文したのはその１番人気、元気のでる味噌らーめん（850円）です。 北海道産米こうじみそを使用したスープは濃厚で甘め。トッピングは香ばしい焼き豚、もやし、水菜、かきたま、赤唐辛子。かきたまの中に行者にんにくが入っていたらしいのだけど、量が少なく、あまり存在感を感じられず。行者にんにく増し（150円）にすると上にドン！と行者にんにくが乗るそうです。
麺はこれまた北海道産小麦１００％でもっちりとした中太麺。北海道の食材をこだわって使っているお店です。
とてもおいしいんですけど、こうじ味噌を使っていることもあって、一般的にイメージする「札幌味噌らーめん」とはかなり違います。トッピングも独創的。
生ビールは琥珀エビス
ちなみにこちらのビールは琥珀エビスでした。サッポロClassicじゃありません。
お店について（ネット予約OK）
更新履歴
2017/09/15 新規作成
2020/05/01 全体をリライト
