日本橋に長くお店を構えるますたにラーメンは、京都銀閣寺の近くにあるお店から暖簾分けをしたお店で、昼も夜も人気のお店です。ずっと人気ですね。スゴイ。夜に行くと比較的待たずに入れます。ちなみにこちら、2020年に再開発により移転しています。なのでまだピカピカ。
場所はココ
地下鉄日本橋駅のD3出口から歩いてすぐです。
店内のようす
店内はカウンター席メインでテーブル席もあります。席数が多いのと回転が良いので比較的待たずに入れます。券売機で食券を買って席につきます。
美味しかったものを紹介するよ
半熟玉子＋ラーメン並
注文したのは半熟玉子＋ラーメン並（1,010円）です。背脂チャッチャの王道のようなビジュアルのラーメンです。九条ネギ増量もありますけど、この量でも充分。スープは三層になっていて、一番上がマイルドな背脂、真ん中がさっぱりとした醤油味、そして下は一味唐辛子でピリ辛に。なのでこのへんを意識しながらレンゲを入れたり麺を引き上げると味の違いを楽しめると思います。
スープの味付けが濃い目なので、無料のご飯がすすみます。ごはんにはたくあんが乗ってます。麺も進みます。これだけ濃くて、背脂もたっぷりだとしつこく感じそうだけど、九条ネギがたっぷり乗っているので、サワヤカにいただけます。
１０年ぶりくらいにますたにのラーメンをいただきましたがやっぱり美味しいですね！卓上に色々調味料があるので、色々試して味変も楽しいです。
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