東門市場を見学したときに休憩をしようと場内にある豆花屋さんへ行きました。
「江記東門豆花」というお店です。
MRT東門駅の２番出口から出て、正面の横断歩道を渡って右へ少し歩いたところにある、東門市場の入り口から行くのが一番お店に近くわかりやすいです。
入口入ってまっすぐ進むと右手に見えます。
お店から、入口を見るとこんな感じ。ごちゃっとしていてわかりずらいですが、位置的には入口からわかりやすいところにあります。
メニューは３つ
メニューです。
こちらのメニューは
冰豆花
熱豆花（冬季限定・この時は白い紙で隠されていました）
冰豆乳
のみです。
イートインもテイクアウトもOK
注文場所は屋台のようになっていますが、奥にカウンターとテーブル席のイートインスペースがあります。
市場という場所柄か、持ち帰るお客さんが多かったです。イートインスペースは空いていました。
冰豆花と言ったらピーナッツ豆花
入口で、「冰豆花 内用（ビンドウファ ネイヨウ）」といってお金を払うと店内で待つよう促されました。
すぐに持ってきてくれました。豆花のフレーバーはピーナッツ一択。レンゲは卓上にあります。
シンプルな豆花。みずみずしくておいしかったです。ピーナッツは甘さ控えめで香ばしく、黒糖シロップは甘め。
ピーナッツがアマアマに炊かれているお店が多いですが、こちらはそんなことはなく、柔らかくなってますが、ピーナッツ本来の風味がしっかりと残っています。余計な味が一切しないんですよね。シロップの甘み、ピーナッツ、大豆。以上。っていう感じです。
隣の人がピーナッツの入っていないシンプルな豆花を食べていました。ピーナッツ抜きができるんですね。今度試してみたいです。注文の仕方を調べなくては･･･。
安心、健康
東門市場自体、閉まるのが早いですが、こちらは売り切れ次第終了で、たいてい営業時間より早くしまってしまうそうです。
お昼ぐらいまでに行くのが良さそうですね。
イートインスペースにこんな張り紙が。
・非基因改造黃豆（遺伝子組み換え大豆不使用）
・蔗糖（ショ糖）
・本店採用（自分のところで作っている）
なので、安心、健康。
だからと言ってシロップを飲み干し、更にハシゴなんてすると糖分取りすぎな感じですけど、どうしてもシロップ飲んじゃうんですよね(^_^;)
ポチップ
お店について
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