千葉の新宿（千葉中央駅近く）に今年５月にオープンしたお寿司屋さん、鮨光のランチタイムにお邪魔しました。”すしみつ”と読みます。看板に千葉のフォルム(*’ω’*)
場所はココ
最寄駅は京成千葉線千葉中央駅になるんですけど、駅から少し歩きます。新宿公園沿いにあります。JR千葉駅からも歩いて行けます。他、千葉都市モノレール葭川公園駅、JR千葉みなと駅など、いろんな路線から歩いて行けます･･･（つまりやっぱりどの駅からも少し遠い）
メニュー
ランチメニューは旬の握り10カンとお椀・デザートがついて3,500円。夜は7,000円～のコース。
きんきらきんがまぶしい(笑) 店内はカウンター席７席のみ。
ちょっと暑かったのでグラス生ビール（600円）を注文しました。生ビールがないお寿司屋さんもあるので嬉しい(⌒∇⌒)
ランチの「旬の握り」
席に着いて、ビールを飲んでいると、さっそく、10カンで構成される、ランチの旬の握り（税込み3,500円）が順々に提供されていきました。まずは鯵。（ボケてるけど）見ての通り、フレッシュな鯵。
ガリも。
いさき。
肉厚な赤貝はシャクッとした食感と磯の香りが堪らない。今年食べた赤貝はハズレがない。ここでいただいたこの赤貝も。そして、これがこの日の一番かな。
いわしもとても脂がのっていて美味しかったです。それにこの大きさ。細かく包丁が入っているせいか、とろけるような舌ざわり。
お椀。身はほとんどついてないけれど、のどぐろ等でとっただしはしっかりと効いていて、香りが凄い。
トロ。脂しっかりのってました。
大好物の赤えびは文句なしにプリプリ。
赤身の漬け。上に乗っている緑色のはなんと、柚子！でもこれがしっかり漬かった赤身に意外に合うんです！
うに。海苔を巻かずににぎりで。うにの甘みと磯の香り。
穴子。甘さ控えめでちょうど良い味つけ。これも柚子が効いていました。マグロには良かったんだけど、穴子にはいらないかなぁ･･･。好みの問題だけど。
デザートのプリン。自家製だそうです。卵の香りがよく、滑らかでとても美味しかったです。
千葉でこんなに美味しいお寿司がリーズナブルに食べられるのとても嬉しいです。私は都内に出るより交通費かかっちゃいますけど(^ω^)
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