ミシュラン★

縁があって、また新富町の鮨はしもとに伺うことができました。以前の店舗で開業してから今年の12月で10年になります。はしもとさん、実は数軒隣に３号店をつくっている最中なんですよね。２号店の美幸といい、絶賛拡大中です(*'ω'*) 場所はココ ...

東京都中央区。ミシュラン一つ星。更に進化して素晴らしい橋本さんのにぎりとつまみを堪能してきました。ほたるいかごはんも健在！

当ブログでたぶん最後となる、鮨はしもとさんの記事を始めます。たいした理由もないのですが、３年も書いたらいい加減、全ての季節を網羅した気がするので(笑) というわけで、移転後、２回目の鮨はしもと。初めて行った時はすんなり辿りついたんですけど、...

東京都墨田区。スカイツリーの下にたたずむミシュラン一つ星の焼き鳥屋さん。鳥しきで修業したご主人が焼く焼き鳥は”ストップ”というまで続く･･･。

今年最後となる予定の鮨由うでのディナー。この時期に楽しみにしていたものがきっちり食べられ、早くも年納めした気分です(^ω^) 鮨はしもともそうだけど、だんだんここもコースの量が増えてます。世の中のみなさんはそんなに食べるんですか(;^ω^)...

東京都中央区。ついにミシュラン一つ星を獲得した「鮨はしもと」。その移転後のお店でパワーアップした橋本さんのにぎりを堪能してきました。

８月上旬、新富町にある鮨はしもとに行きました。はしもとさんは８月中～下旬に、少し離れた場所に移転して、旧店舗はこれが最後の訪問となりました。約４年の歳月と経てずいぶん年季の入った感じになりましたね。 この訪問時点では昼夜ともコースは22,0...

大阪府大阪市。カウンター７席、おまかせのみのお寿司屋さん。ミシュラン一つ星を得た硬派な江戸前鮨とおつまみ、そして日本酒。至福のひととき。

東京都中央区。最近色々な人からオススメされていたお店。硬派な江戸前寿司。赤酢がバリッと聞いたシャリが好みです。まずは7,000円のランチコースからトライ。

蛍烏賊一点狙いで、４月の中頃に予約をとった鮨はしもと。予想以上に蛍烏賊の宴となりました(*'ω'*) そういえばこの若草色の暖簾が下がっている時期に来るのは初めてです。 おまかせコース 昼夜とも20,000円（税抜き）のコースのみで、前半が...

東京都港区。六本木駅から歩いて５分くらいのところにあるお寿司屋さん。今回もつまみと握りのコース。２階建てのうに、プリン巻き、茶碗蒸しにご飯投入など鮨由うならではの楽しいお寿司。

新富町にあるお寿司屋さん、鮨はしもとに行ってきました。冬の味覚にギリギリ滑りこみ！してきました。思ったより冬の味覚は少なかったですけどね(*'ω'*) 場所はココ 2019年8月にはしもとさんは新富町の別のビルに移転しました。移転前から距離...