岐阜 つづみそば（飛騨高山）：昭和31年創業の飛騨高山ラーメンの老舗であっさり醤油ラーメン
飛騨高山というと、食においては、飛騨牛と高山ラーメンですよね。 初めて高山に行った時に、ぜひ高山ラーメンを食べてみたいと思い、向かった先が、「つづみそば」。 吹雪だったこともあり、開店前に着くとまだ誰もいませんでした。しかし、開店するとどこ...
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岐阜 
新富町･茅場町・八丁堀 麺処 帯笑（新富町）：路地裏にあるラーメン・つけめんのお店
新富町駅周辺は完全なオフィス街なので週末にもなると、お店は閉まり、ゴーストタウンのようになるのですが、こちら「麺処 帯笑」は日祝は定休ですが、土曜に営業しています。 （※土曜不定休なので、土曜に行かれる方は念のため確認を！） にぎやかな外観...
千葉 パンケ京成大久保店：味噌ラーメンも餃子もおいしい札幌ラーメンの老舗
千葉県習志野市。北海道から移住した店主さんが始めた本場札幌ラーメン。野菜たっぷりのみそラーメンは優しい味わい。餃子が３個から注文できるのがありがたい！
香川 欽山製麺所（高松片原町）：鶏チャーシューが美味しい！鶏白湯ラーメンのお店
同じ小麦粉でできた炭水化物つながりで、高松にはおいしいラーメン屋さんはないかな？と探してみると、結構評判のお店がありますね。さすが小麦粉の町（違）そのひとつが片原町の商店街アーケードにある欽山製麺所という何やらカタそうな名前のお店。 店内は...