ちょっと前に、船橋シャポーに鯛塩そば 灯花がオープンしました。灯花は四谷三丁目と曙橋の間にあった５席ほどの狭小店（夏は直射日光が凄くて営業できないという･･･）だったころにちょくちょく行ってました。ここの塩ラーメンが好きだったのです。この写真は開業直後のもので、今はここになぜかみきゃん🍊が置いてあります（愛媛宇和島産の鯛を使ってるからかな？）
場所はココ
JR船橋駅直結、船橋シャポーの３階にあります。
メニュー
券売機はなく、お店に入って座ってから注文します。こちらがラーメンメニュー。鯛を使った塩らぁめんやつけ麺以外にも醤油味の中華そばや濃厚魚介つけ麺も。そして鯛といえば鯛茶漬け。
お茶漬けは単品でも注文OK。
美味しかったものを紹介するよ
鯛塩らぁ麺
鯛塩らぁ麺（800円）です。かなりあっさりめの透き通った塩スープからは穏やかな鯛の風味。丼を一周する勢いの穂先メンマは見た目は壮観だけど、噛み切れずちょっと食べずらい(笑) 麺もスープも美味しいんですけど、四谷三丁目で食べてた頃に比べると凄く特徴の薄いラーメンになったなぁという印象です。よく言えば、だれでも食べられるラーメンというか。
船橋で鯛だと、麺魚がネクストにオープンしましたけど、あちらは逆に主張の強い味になってるので、そういうのが好きな人は麺魚に、食べやすいものなら灯花って感じかな。
こだわり胡麻鯛茶漬け
お茶漬けの中で一番オーソドックスなのがこのこだわり胡麻鯛茶漬け（500円）。クーポンを使って無料だったのでもしかしたら正規のものはもっと鯛の切り身が多いかもしれません。”茶”はもちろん、ラーメンスープをかけます。正直、もうちょっときれいに胡麻ペーストを掛けてほしかった(笑) でも鯛や胡麻ペースト自体は良かったです。
ただスープに油が多いせいか、お茶漬けにはふつうのおだしのほうが合いそうだなぁとも思いました。
灯花グループ店舗リスト
2022/7/5時点のリストです。
★マークはネット予約OKの店舗
鯛塩そば 灯花
★本店（曙橋） /
★ぺリエ千葉店 /
★三井アウトレットパーク木更津店 / イオンモール上尾店 /
★ルミネ荻窪店 / 池袋東武店 /
★アトレ上野店 /
★シャポー船橋店
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