寿司

予定が合わず、なかなか行けていなかったんですけど、鮨 美幸に久しぶりに行ってきました･･･ところがですね、この日友人から衝撃の事実が。この鮨 美幸がオープンしたときから大将として腕を振るっていた紺野さんが、鮨はしもとを退職されるそうで、これ...

帯広というと豚丼やカレーが有名だけど、やっぱり北海道なのでお寿司も食べたくて。ちょっと調べてみたらいくつか気になるお店が。その一つ、辰巳寿しにお邪魔しました。開店直後なら大丈夫だろうと、予約せずに突撃してしまったのですが、かなりの人気店で、...

明石。近郊の台所として知られる漁港の町。駅の近くにある魚の棚商店街にはびっしりと魚介を売るお店が並んでいました。 明石 菊水はそんな漁港の町・明石で生まれたお寿司の名店。本店はお高めのお寿司屋さんなんだそうですけど、明石駅直結のピオレにある...

１年前のいちフェスで鮨３カン500円をお試しして以来、鮨まさひろには気に入ってちょくちょくランチにお邪魔してます。カウンター７席ほどのお店。ランチは水曜～日曜のみの営業です。ランチタイムでも、こちらのペースを見ながら１カン１カン握ってくれま...

高松に着いた日、時間があったので高松駅の中をブラブラしてみたらお寿司屋さんを発見。立ち食い寿司のようだったけれど、気になって、最終日にちょこっとだけこちらでつまみました。立喰い寿司 七幸というお店です。16時ぐらいに伺ったので、さすがにすい...

2025年のお寿司初めは、ここ豊洲市場の寿司大でした（ちなみに年末にも来て１週間ぶり）。コロナ禍以降、並ぶのではなく、店頭で受付し、指定された時間に戻ってくるシステムが定着しています。ビルの入口が開くのが５時だそうで、お店の人に順番に誘導し...

縁があって、また新富町の鮨はしもとに伺うことができました。以前の店舗で開業してから今年の12月で10年になります。はしもとさん、実は数軒隣に３号店をつくっている最中なんですよね。２号店の美幸といい、絶賛拡大中です(*'ω'*) 場所はココ ...

佐賀県唐津市。唐津駅から歩いて10分弱のところにある約30年続くお寿司屋さんで鮮度のよい魚介とお酒を楽しみました。ランチもお得らしい･･･！

創業明治20年。日本橋蛎殻町にお店を構える老舗のお寿司屋さん、都寿司。「日本橋蛎殻町すぎた」のご主人、杉田さんの修行先としても知られるこちらのお店が、8月10日で閉店されます。最後にお邪魔してきました。最終日まで、ランチのみの営業、営業時間...

鮨はしもとの２号店である、鮨 美幸に久しぶりにお邪魔しました。開業２年目ですね。若草色ののれんは鮨はしもと時代に一度だけお目にかかったことがあります(*'ω'*) 鮨 美幸について 東京都中央区新富１丁目１５−１１ Omakase おまかせ...

東京都中央区。ミシュラン一つ星。更に進化して素晴らしい橋本さんのにぎりとつまみを堪能してきました。ほたるいかごはんも健在！

東京都渋谷区。銀座にある鮨由うの３号店は飲み放題込みの値段設定なので、高級すし店デビューにもおすすめ！実際初めて来た若いお客さんも多いとのこと！

六本木から銀座に移転した鮨由う。この日初めての訪問となりました！銀座一丁目。矢場とんの近くにあるビルの８階(*'ω'*) 鮨由うについて 東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 8階 食べログ, 一休.com Instagra...

東京都中央区。銀座にある老舗のお寿司屋さん。リーズナブルなランチタイム。お寿司もあるけど、人気はうにがたっぷり乗ったうに丼。１人前で２／３近くの箱うにを使うので、次から次へと箱うにが消費されていきます。圧巻。

函館で五稜郭を散策した後に、ランチをしようと、鮮寿司まで歩いてきました。住宅街の中にあるお鮨屋さんで落ち着いた雰囲気。こちらでうにやいくらがはいったお寿司のセット（特上寿司・特鮮寿司）を注文するつもりだったのです。ランチタイムは店主さんがワ...