蚵仔煎

士林夜市忠誠號蚵仔煎（台北）：美食區B1にある鉄板焼き店の蚵仔煎が美味しい

台湾・台北。士林夜市の美食區と呼ばれるフードコートにある蚵仔煎の店。卵がしっかりとしていてよりオムレツ感があります。タピオカ粉は少な目。ビールと流し込むのが最高。

蚵仔煎大王（寧夏夜市）：その名の通り蚵仔煎が有名なお店。レバースープも美味

以前行った、寧夏夜市の「頼鶏蛋蚵仔煎」の蚵仔煎がとても美味しかったので、その寧夏夜市で頼鶏蛋蚵仔煎と同じく人気のある、蚵仔煎大王へ今回行ってみました。後他には私は行ったことがないんですが、「圓環邊蚵仔煎」の蚵仔煎も人気ですね。「蚵仔煎大王...

石精臼蚵仔煎（台南）：國華街にあるふっくらオムレツの蚵仔煎が食べられるお店！

台湾南部、台南。国華街にあるお店。メニューは蚵仔煎、椎茸スープごはん、スープ２種のみ。ローカルな空気のなかいただく蚵仔煎がふっくらとして絶品。牡蠣もたくさん。