築地というと、鮮魚市場があったので、やっぱり、お魚のイメージが強いけれど、お肉のおいしいお店もたくさんあります！特に、親子丼が美味しくてオススメなのが、ここ鳥焼 辰の字。その名の通り、焼き鳥のお店です。
場所はココ
場所は築地本願寺の裏です。
店内のようす
古くて味のある建物。１階は主にカウンター席。テーブルも少しあります。２階にも席があります。一人で来るお客さんも多く、カウンター席は基本的に一人客用、２人以上でテーブル席案内になります。カウンターの中では、年季の入った職人さんたちがせっせと料理を作っています。
ランチメニュー
辰の字のランチメニューは３つ。平日のみです。
親子丼
鳥真如揚げ
すべて850円。大盛りにすると900円。ごはん少なめにも対応してくれます（値段変わらず）
ごはんはデフォルトの量がかなり多いので、女性とか、小食のひとは少なめにしてもらったほうが良いです。このあたりでランチが800円台って破格な感じしますね。しかもそれが、むちゃくちゃ美味しいんですからね( ˘ω˘ )
料理の紹介
親子丼
お店の一番人気であり、私も大好きな親子丼。本当に本当に絶品(*’ω’*)
普通盛りとは思えない、多めのごはんの上にプリプリの大山鶏もも肉と、生に近いレアな溶き卵。ほかに具はありません。ごはん、鶏肉、卵。以上。
ごはんの上にプリプリの大山鶏もも肉と、生に近いレアな溶き卵。溶き玉子をかけたらすぐに火をとめてしまうんでしょうね。卵は奥久慈。他に具はありません。ごはん、鶏肉、卵。
味付けは控えめです。鶏肉と卵のおいしさをシンプルに味わう親子丼。鶏と卵をこよなく愛する人にオススメの丼です。フルフルの卵とプリプリの鶏肉ってこんなにも幸福を運んでくれるんですね～。
下の２品は売り切れることがよくあるけれど、親子丼は最後まで切らさないようにしていると思われます。
鳥真如揚げ
ここへくると、ついつい親子丼ばかり食べてしまうけれど、鳥真如揚げも美味しいんです。
しっかりと揚げるので、サッと火を通すだけの親子丼よりも、提供までの時間がかかります。加えて提供数もそんなにないようで、12時近くに行って、既に売り切れていることも。
鳥真如上げっていうより大きな大きなチキンナゲットって感じ。
どうりで、ケチャップとマスタードがついてるわけだ（笑）
あっさり淡白な味なので、ケチャップがあいます。
真如揚げの断面。あっさりとしつつ、肉汁はしっかり。
真如揚げだけではなく、から揚げもついてきます。
しんじょう揚げとは対極的にから揚げはしっかりと味がついて脂がジュワーッとあふれます。キャベツもたっぷりで、お皿の上のバランスがいいです。
焼鳥弁当
最後に焼鳥弁当も紹介します。「弁当」と名前がついていることから作りおきなのかな？と思い、なかなか注文せずに来たメニューだけど、思い切って注文してみたところ、目の前で調理したものが出て来ました（そりゃそうだよなぁ･･･）。
鶏肉・玉子・鶏そぼろ、きぬさや、梅干しが彩りよくお弁当箱に盛り付けられていてかわいらしい。写真はごはん少な目です。普通サイズだとごはんがもっと盛られ、弁当箱すりきりぐらいの高さになります。
鶏はもちろん大山鶏。ちょうど焼き場の目の前だったので、炭火焼にされている様子が見えました。出来立てをすぐにごはんの上に乗せるのではなく、少し冷ましてから乗せていたようで、食べるのにちょうど良い温度になってました。
お肉は主に胸肉だと思います。脂控えめであっさりとして、お肉の噛みごたえがありました。甘くないたれも良いです。ごはんにしみておいしい！
そして何気に良かったのが、鶏そぼろです。ナンコツが入っていてコリコリとした食感が楽しい。塩加減も良く、この鶏そぼろメインの丼とかがあったら、良いな～と思いました。
この焼鳥弁当もそもそもあまり数を用意していなそうで、注文が立て続けに入ってしまい、12時前に売り切れ！ということがちょくちょくあります。
お店について
更新履歴
2016/10/19 新規作成
2017/08/20 焼鳥弁当・鳥真如揚げを追加（作成日付）
2017/11/26 親子丼の写真を差し替え
2020/09/28 全体をリライト
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