【閉店】きたかた食堂（本八幡）：背脂が浮いてもあっさり喜多方ラーメンと江戸前小丼の組み合わせ

南八幡にオープンしたラーメン屋さん、きたかた食堂へ行ってきました。名前の通り、すっきりとした醤油スープの喜多方ラーメンのお店。さらに４種類の海鮮の小丼をセットにし、訪れる者を炭水化物まみれにしようというお店です(笑) ここは以前、おとど食堂があった場所です。おとどは、北口に既に徳福があるせいか、ちょっと苦戦してましたね･･･(;^ω^)

【閉店】徳福八幡店（本八幡）：鶏だしのきいた甘辛いスープが美味しい徳島ラーメンのお店

千葉県市川市。京成線路沿いにある徳島ラーメンのお店。ラーメンは、生卵が２個まで無料。スキヤキのような甘辛のスープともっちり麺がクセになる定期的に食べたいラーメン。平日はランチサービスとして、ミニ日替わり丼／小ライス／野菜大盛が選べます。

こちらのお店は新橋や神保町にお店があって、特に新橋店は口コミサイトの評価も高く、実際に本八幡店で食べてみたところ、新橋のサラリーマンが好きそうだなぁ、と感じました。

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場所はココ

JR本八幡駅南口ロータリーを右折してまっすぐ。歩いて３分くらいかな。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。席数は通常時であれば、結構多そう。

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店内入ってすぐのところにタッチパネル式の券売機があります。ラーメンは醤油と味噌の２種類。味噌があるのが意外。さらに醤油はあっさりとまったりが選べます。標準はあっさりで、こってりはこれに背脂が入ります。

ラーメン屋さんでは定番になりつつある、サイドのごはんもの。最初にも書いたように、このきたかた食堂では４種類の江戸前小丼（350～450円）という海鮮丼が用意されてます。お店曰く、このきたかたラーメンと江戸前小丼は究極の食べ合わせだそうです(*’ω’*)

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醤油ラーメン＜まったり＞

きたかた醤油セット真鯛昆布〆丼（1,060円）を注文して、席について食券を渡しました。醤油らーめんは”あっさり”と背脂の入った”まったり”が選べるとのことで、”まったり”にしました。喜多方ラーメン自体、凄くアッサリなイメージなので、背脂が入ったほうが私にはちょうど良いかもな、と思ったので。実際に背脂がたっぷりと浮いている割には、ベースの醤油スープがスッキリ、アッサリなので、”こってり”はしていないんですよ。なので、お店の”まったり”という表現になるほどな、という感じ。背脂の量は調整してもらえるそうなので、背脂の量が不安な人は、まったりにして、背脂少な目にしてもらっても良さそう。

少し平たいちぢれ麺に背脂や醤油スープが絡んで美味しい。チャーシューも香ばしい。

真鯛昆布〆丼

ごはんの量に不安を感じつつも、つい食券を買ってしまいましたが、意外に真鯛昆布〆丼はこぢんまりとしたサイズでした。こんな感じ。私のちいさめの手で包めるサイズ。とろたくちらしだけが白飯で、この真鯛昆布〆丼も含めて、ごはんは赤酢の酢飯。酢加減は強め。それ自体は良いんだけど、ごはんが結構熱くて、酢の香りが立ち込めすぎていてちょっときつかったです。酢飯を作ったタイミングが悪かったかな？普段はちゃんと冷ましてあるのかも。

昆布〆の真鯛は旨みがあって、美味しかったです。薄目、小さ目で６切れ。1,000円を超えるのは少し割高に感じたけど、確かに、昆布〆の真鯛とすっきり醤油ラーメンの相性は良く、このお店に来たなら、ぜひ両方セットで食べたいなぁと思いました。

醤油ラーメン＜あっさり＞

後日再訪して、＜あっさり＞も食べました。これが意外な感想になりました。私にはこの＜あっさり＞のほうがこってりに感じたのです。意外ですよね？理由は見てのとおり、スープに結構油が浮いてるんですよ。これは＜まったり＞も同じなんですけど、背脂がこの油の緩衝材になってくれてるため”油分”をあまり感じなかったんだと思います。でも＜あっさり＞はこの油がストレートに口の中に感じられるのでギトッと感じたんだと思います。