GoogleやYahoo！で「イタリアのお土産」で検索すると出てくる二大巨頭、「バッチ」と「クノールのリゾット（knorr risotteria）」。
どちらもイタリア国内のスーパーマーケットで気軽に買うことができます。この１袋で２人分のリゾットが作れます。写真は、グリーンとオレンジが鮮やかなプリマヴェーラ（Primavera）。このほかにミラノリゾットとポルチーニが人気で、私も旅行で買ってきました。CONADや、カルフールで２ユーロ前後です。これが本格はでとっても美味しい！
中にはお米と具材と調味料が入っています。インスタントといえども、リゾットは、お米から調理します！さすがイタリア！(｀・ω・´)
時間は少しかかるけれど、これと水を火にかければ、簡単に本場イタリアのリゾットが楽しめます！
ちなみに、２食分の米が入っているので当然だけど、重いです。たくさん買うと結構な重量になるので、飛行機の手荷物預けの重量制限に気をつけてください(;^ω^)
表記は全部イタリア語
裏に作り方が書いてあるのですが全部イタリア語です。英語すらありません。でも結構、英語と似ている単語が多いので、雰囲気で大体わかりました。記事にするにあたって、念のため、辞書でも確認したけど、大体合ってました(^^)
リゾットの作り方（フライパン編）
この記事では、プリマヴェーラを使っているけれど、ミラノリゾットやポルチーニも作り方はまったく同じです。
① フライパンか鍋に、水を500ミリリットル（２と１／２カップ）入れ、そこに袋の中身をすべて入れて火をつけて、沸騰させます。
※沸騰させたお湯ではなく、水から煮ていきます。
② 沸騰したらその後中火にします。蓋はせずに、時折混ぜながら１５分間煮ていくと、こんな感じになります。
固さは好みがあるので、味見をしながら好みの固さで火からおろしてください。火力が弱すぎたのか、私は１５分ではちょっと固かったのでもう少し煮ました。ちょうど１５分くらいで水分がなくなってきますので、もう少し煮るときは水を少し足してください。
器に盛って完成です。これだけで、こんなにカラフルなリゾットのできあがりです。グリンピースのグリーンがきれいです。味もチーズのコクがあっておいしかったです（でも追いチーズしました♪）。私はこれと、ミラノリゾット、ポルチーニを食べましたが、このプリマヴェーラが一番好きでした。一番具沢山だったので( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ
リゾットの作り方（電子レンジ編）
作り方には、電子レンジでの作り方も書いてあります。
袋の中身を耐熱容器に映して、０．５リットルの水を加え、かきまぜてから電子レンジに入れ、７５０ワットで１８分間加熱してください、とのことです。
電子レンジで１８分間も過熱するぐらいなら、コンロがある家ならフライパンでやっちゃったほうが早いですね。
ポルチーニ好きにはスープもおすすめ
なお、ポルチーニを存分に味わえる同じクノールの濃厚ポルチーニとシポリーニのクリームスープもおすすめです(^^) ポルチーニの風味はこっちのほうが断然強いです。
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