西船橋駅（JR＆地下鉄東西線）はあまり使わないんですけど、たまに利用する機会があるとついつい寄っちゃうお店があります。駅改札内”ペリエ西船橋”にある西船珈琲研究所というお店です。
せわしない駅ナカとは思えない落ち着いた雰囲気の中、サイフォンで淹れたてのコーヒーを飲むことができるんです。サイフォンは日本の喫茶文化の象徴ですよ(^ω^)
場所はココ
駅構内のペリエ西船橋３階にあります。
メニュー
駅ナカなので会計には、交通系ICカード（スイカ等）が使えます。
サイフォンで淹れたオリジナルブレンドコーヒーは６種。産地とか名前じゃなくて、ナントカ系という名前で、チャートつきなので、コーヒーに詳しくなくてもなんとなくな感覚で注文ができるのは、あんまりコーヒーに詳しくない人間にはありがたい。おかわりは半額です。
サイフォンコーヒー以外にもアイスコーヒー、紅茶、カフェオレなど色々。
食事もできます。かわいくおさまってるけれど、結構ボリュームがありそう。
7時開店で、朝はモーニングもあり（620円～）。ショーケースにケーキ等もあって美味しそう。
店内のようす
小さなお店に見えるけれど、店内は奥に広くて、２人がけのテーブル席が中心。入口入ってすぐそばにはカウンター席も６席ほどあるけれど、あんまりカウンター席に人が座ってるのを見たことがないです。１人か２人できている人がほとんどです。
美味しかったものを紹介するよ
サイフォン珈琲の果実系
苦味が少ないコーヒーが好きなので、サイフォン珈琲の果実系（520円）を注文しました。コーヒーは空のカップとサイフォンを席まで持ってきて、目の前で淹れてくれます。砂糖は卓上に、ミルクは別途容器に入れて持ってきてくれます。カップがなごみ系(*´ω`*)
酸味が強いけれど、甘みがあってスッキリ。
水出しアイス珈琲
これは、水出しアイス珈琲（520円）です。クリアな見た目と同じく、すっきりとしてまろやかなコーヒー。香りも良いです。量が少ないので大事に飲みたいんだけど、ゴクゴク飲めるすっきりとしたコーヒーなので、あっという間になくなってしまいます。夏は絶対これ。おかわり必至です。
