阿娥水餃(台北):お店の前で手作り!ここの海老入り水餃子はマスト!

台北
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台北で、海老の入った水餃子があると聞いて、行ってきました。
阿娥水餃というお店です。

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場所はココ

MRT松江南京駅が近いです。雙連駅からも歩いていけるかな。

メニュー・店内

店の外で餃子を包んでます。どんどん作ってるから作り立ての水餃子が食べられちゃう(^^)

店内に入り、注文をします。注文票があって、そこに記入するという情報だったんだけれど、確かに注文票はあったけれど、入口で片言の日本語が話せるお兄さんに注文して、お金を払って着席しました。時間帯もあるかもしれません。私が行った時はお客さんが少なかったので、お兄さんが丁寧に対応してくれたんだと思われます。

メニューです。左が小菜系、右がその他。水餃子以外は麺類です。

小菜はここから取ります。

店内です。奥には厨房があります。

お金を払って席についたら、順次運んできてくれます。

調味料やお箸・小皿はセルフサービス。適当に赤い3つは辛かったです・・・。あとはすりおろしにんにく。泡菜。酢や醤油、胡椒もあります。

美味しかったものを紹介するよ

ぷりぷりの水餃子!

これが、楽しみにしていた、水餃子(韭黃蝦仁鮮肉水餃)。10個セットで60元。見るからにぷるぷる、もちもち。写真で見ると、海老のピンク色が見えてますね。目が悪いので、肉眼だとわからなかったですけど。

まずは配合をしくじった激辛ダレで頂きます。皮がプルップルもちもちです!
※この後、すぐにタレを直しました。

小さい海老が1個入っています。ニラとキャベツのシャキシャキ感も良いです。プルンとした皮は厚くもなく、薄くもなく、ちょうど良い。皮のつるんとした質感はこの写真でもお伝えできてるかな? これはおいしい!ただ、実は、海老の味はあんまりしません(笑) “海老”を期待するとちょっとがっかりするかも。でもそれを差し引いても、この水餃子自体が美味しいのです\( ‘ω’)/

マイルドな酸辣湯

水餃子だけ食べようと思ったんだけど、「酸辣湯。小さいの!」とオススメされ、「ま、じゃ、ちょこっと頂こうか」と思い注文したこちらの酸辣湯、小サイズで25元
・・・丼で来たことに驚愕しましたね(^^;) 「小サイズ・・・?」と確認すると「小サイズです♪」とレシートを見せてくれたけど・・・このサイズが小サイズなのか・・・水餃子を10個食べるなら、酸辣湯は2人で分けるのがお勧めかな。

具だくさん。鴨血は入ってません。とろみのあるマイルドな酸辣湯。パクチーがちょこっと入ってます。酸味や辛味は抑えめで、子供でも食べられそう。酸味や辛味がもう少し欲しかったので卓上の豆板醤や酢を加えました(*‘ω‘ *)

塩漬けきゅうり

小菜コーナーから、パックに入っていたきゅうりを1つ取ってみました。さっぱりとしていい箸休めになりました。軽い塩漬けって感じで、唐辛子が見えるけれど、ほとんど辛くはありません。小菜は結構量があるので、2人でシェアするとちょうど良いかも。

ここの水餃子は台湾で今のところ一番好きです。

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お店について

住所/台北市南京東路2段21巷口路邊攤
最寄駅/MRT松江南京駅
営業時間/11時~19時
定休日/土日

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