2025年のお寿司初めは、ここ豊洲市場の寿司大でした（ちなみに年末にも来て１週間ぶり）。コロナ禍以降、並ぶのではなく、店頭で受付し、指定された時間に戻ってくるシステムが定着しています。ビルの入口が開くのが５時だそうで、お店の人に順番に誘導してもらい、店頭へ行くシステム。走ってはいけません(^ω^)
場所はココ
ゆりかもめ市場前駅から5分ぐらいです。
駅から寿司大のある水産仲卸売場棟３階への行き方はこちらをご覧ください。
2025年初日にいただいたお好み
最近は地酒も取り揃えている寿司大だけど、もちろん、大関も健在。寿司大では大関が飲みたくなります(^ω^) この日のお通しはカワハギ。
朝お店がXで呟いていたのでカワハギの肝巻きを食べる気満々でいたんですけど、肝がなくなってしまったそうで、代わりに身だけお通しにしてくれました！いや、身だけでも美味しいなぁ。しょうが醤油が合います。
寿司大には5,000円のおまかせセットがありますが、今回もおこのみで。まずはつまみを少々。やりいか。ツヤツヤですね。お箸でひとさらいしてやりたいぐらい美味しいです。
焼き蛤。ショーケースに入ってて、巨大な北寄貝だなぁと思ってたら、これが蛤！めちゃくちゃ大きい！味も濃くて美味しかった！
あん肝。お酒がすすむやつです。年末に来た時はにぎりでいただきました。やっぱり単純な話、つまみだと大きいので嬉しいです(笑)
実は前々回来た時、初めて知ったのが、ハイボールがあること！それ以来、ハイボールを注文しています。しかもこの日はウイスキーが３種類から選べました。チョイスしたのはサントリーのブレンデッドウィスキー、Aoのハイボール。やっぱり香りが良いなぁ。
ここからはにぎりへ。サヨリ。旬を迎えますね。
「メジのおなかがあるの！食べる！？」と目をキラキラさせながら聞かれたので、「メジかぁ、興味ないなぁ･･･」と思いつつ、お願いしたところ、お店の人が目をキラキラさせるのも納得な脂のノリと質でびっくり。このメジマグロはこの日の一番です！お店の人の激推しには素直に従うものだなと思いました(笑)
寿司大に来たら毎回絶対注文する鯵。鯵が美味しくなかったなんてこと一度もない！おまかせセットに必ず入ってるのもうなずける。
北寄貝。寿司大は貝は何でも美味しいから毎回迷っちゃうんだけど、やっぱり北寄貝が一番好き。
玉子焼き
あら汁。
貝をもうひとつ食べたくなり、赤貝も注文。北寄よりも磯の香りが強めで好き嫌いが分かれそうな貝だけど、私は大好きです。
〆にトロ巻き。あんまりトロには惹かれないんだけど（脂に弱いから）、ショーケースの中でキラキラ光るトロがおいしそうで。巻いてもらいました。最初トロタクを進められたけど、タクは要らないなぁと思ってそのまま。ネギ入れてもらえばよかったな。でもシンプルなトロ巻き、美味しかったです！
この日、別の友人とも出くわしお隣同士になってとても楽しいお寿司ランチになりました。そろそろおまかせセットに回帰してみようかなと思ってます。今回年始の1/5にお邪魔して、初日はいいお魚がないと聞いていたんだけど、確かにいつもより種類は少な目かなと思ったけれど、やっぱりこのお店のショーケースにある魚介にハズレはないなぁと思いました！
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