千葉 らーめん輝宗(本八幡):背脂がたっぷり浮いたスープと辛ねぎの相性が良いラーメン
千葉県市川市。「なりたけ」などで修業した店主さんが作る背脂たっぷりのラーメンは意外にくどさがなく、夜でも食べやすい。アルコールを注文するとラーメンの前にちょうど良い小さいおつまみをサービスしてくれるのが嬉しい。
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