埼玉 煮干し中華専門 煮干丸(大宮):濃厚セメント色のスープに銀色の煮干し粉が浮く魅惑のラーメン 埼玉県さいたま市。大宮駅前にある煮干しラーメンの専門店。濃厚な煮干しスープと細麺の相性抜群。卓上の煮干しの内臓オイルも必ず! 2024.06.15 埼玉
東京 やじ満(豊洲市場):水色のカウンターが激カワ!冬は牡蠣らーめんで極上の朝食 東京都江東区。豊洲市場管理棟にあるやじ満。冬場のかきらーめんはもちろん、やじ満飲みに適した大人さまセットも見逃せない。 2024.05.06 東京豊洲・豊洲市場・東雲
東京 自家製麺 頃場別邸(小岩):ハマる人続出!の”ゴワゴワ麺”と繊細な煮干しスープをいただいてきました。感想は・・・・・・。 東京都葛飾区。開店直後から支持を集めている、ご藤の独特な「ゴワゴワ麺」。それは未知の食べ物でした・・・! 2024.03.04 東京
東京 谷ラーメン(有楽町):高架下に残る昭和の響き。ザ・東京ラーメンがここにある。 東京都千代田区。丸三横丁にあったお店が2016年に移転。お店は新しいけれど、ガード下にある風情とシンプルな醤油ラーメンははとてもノスタルジック。 2024.01.13 東京銀座・日比谷・有楽町
東京 にぼし香(水天宮前):丿貫のクオリティ高い煮干しを都内で。夜は日本酒にそば前も♪ 東京都中央区。あの「丿貫」で修行した店主さんのお店がついに都内に!見た目は丿貫そっくり、でもサラッとしたスープは煮干し初心者でも馴染みやすい味♪ 2024.01.10 東京
平井・亀戸・西大島 煮干中華蕎麦つきひ(亀戸):ニボラーはとりこになること間違いなし!の中華そばがココにある 東京都江東区。亀戸横丁の中にある煮干しラーメンのお店。濃厚煮干蕎麦は濃厚&ドロドロして和えそば状態。普通の煮干蕎麦も十分煮干しが強い。限定の和え玉も必食。 2024.01.04 平井・亀戸・西大島東京
東京 入鹿TOKYO(六本木):カルテットスープとは?ポルチーニとトリュフが香る贅沢な一杯 東京都港区。ラーメン不毛地帯、六本木に現れた救世主にしては強すぎる!!逸材を使って作り出された逸品ラーメン! 2023.11.21 東京
千葉 らーめん さつまっ子(鬼越):コルトン通りにあるラーショでトンコツ塩ラーメンと餃子! 私が定期的に行っているラーメン屋さん「がんことんこつ」に来るとき、必ずお店の前を通って、いつもきになっていたんです、らーめん さつまっ子。ついに来てみました。お店入ってすぐのところにテーブル席、そして、L字型のカウンターがあります。お酒を飲... 2023.11.07 千葉本八幡・市川
千葉 ラーメン一兎(市川真間):化調も動物も使わないあっさり煮干しと皿ワンタン 市川真間駅近くにある、煮干しラーメンのお店、ラーメン一兎で晩ごはんを食べました。一兎。カワイイ名前ですよね(*'ω'*) お店は入口入ってカウンター席、奥に小あがりもありました。私が行った時はワンオペでした。 場所はココ 京成線市川真間駅南... 2023.09.21 千葉本八幡・市川
千葉 麺屋 龍月(本八幡):夜遅くまでやってるありがたいお店で、鰹だしの主張が強い、純煮干しそば 千葉県市川市。本八幡駅周辺で夜遅くまでやっているありがたいラーメン屋さん。しかも煮干しときたら、ニボラーがチェックしないわけない! 2023.09.19 千葉本八幡・市川
千葉 支那ソバ 小むろ(行徳):麺が!スープが!ワンタンが!噂にたがわぬ絶品支那ソバ 千葉県市川市。見た目にも美しい淡麗系のラーメンとワンタン!週末の大行列も納得の美味しさ!特に麺は小麦の美味しさがはっきり感じられて絶品! 2023.09.11 千葉行徳・妙典
千葉 中華蕎麦きよし(船橋):赤坂味一の支店!あの煮干しラーメンを夜も日曜も食べられる! 千葉県船橋市。あの「赤坂味一」の次男が開業したお店!ビジュアル、味とも赤坂味一と同じ煮干しラーメン!本店ではできないニボラー飲みが出来ちゃう! 2023.07.26 千葉船橋・大神宮下
千葉 だんちょうてー(本八幡):平日だけの楽しみ、だん次郎の全増しに挑む。 千葉県市川市。みそラーメンと炙りチャーシューが人気のだんちょうてーで平日の13時~18時だけ食べられる二郎系、その名もだん次郎! 2023.07.25 千葉本八幡・市川
東京 こうかいぼう(門前仲町):毎日でも食べたい優しい味は健在。煮干しも効いて更にグレードアップ! 東京都江東区。お味噌汁のような優しい味とホスピタリティを求めて、昼も夜も行列!以前より煮干しの風味が増したスープはやっぱり美味しい! 2023.07.03 東京清澄白河・門前仲町
愛知 萬珍軒(名古屋):名物玉子とじラーメンと餃子!24時までやっているのが嬉しい。 愛知県名古屋市。夜の遅い時間でも行列の絶えないお店の看板メニューは玉子とじラーメン。細麺に細やかなかき玉が絡む逸品! 2023.06.08 愛知