東京 谷ラーメン（有楽町）：高架下に残る昭和の響き。ザ・東京ラーメンがここにある。
東京都千代田区。丸三横丁にあったお店が2016年に移転。お店は新しいけれど、ガード下にある風情とシンプルな醤油ラーメンははとてもノスタルジック。
ラーメン
東京 
東京 にぼし香（水天宮前）：丿貫のクオリティ高い煮干しを都内で。夜は日本酒にそば前も♪
東京都中央区。あの「丿貫」で修行した店主さんのお店がついに都内に！見た目は丿貫そっくり、でもサラッとしたスープは煮干し初心者でも馴染みやすい味♪
平井・亀戸・西大島 煮干中華蕎麦つきひ（亀戸）：ニボラーはとりこになること間違いなし！の中華そばがココにある
東京都江東区。亀戸横丁の中にある煮干しラーメンのお店。濃厚煮干蕎麦は濃厚＆ドロドロして和えそば状態。普通の煮干蕎麦も十分煮干しが強い。限定の和え玉も必食。
函館 らーめんmaido（湯の川温泉）：GLAYも訪れるお店でじんわり優しい函館塩ラーメンを食べてきました
湯の川温泉で宿泊した時に、晩ごはんを食べるため、こちらのお店にお邪魔しました。2013年にオープン。約10年ですね。らーめんmaidoというお店です。可愛らしいお店(*'ω'*)入口は右側の「OPEN」と貼ってあるところです。もしくは裏に駐...
東京 入鹿TOKYO（六本木）：カルテットスープとは？ポルチーニとトリュフが香る贅沢な一杯
東京都港区。ラーメン不毛地帯、六本木に現れた救世主にしては強すぎる！！逸材を使って作り出された逸品ラーメン！
千葉 らーめん さつまっ子（鬼越）：コルトン通りにあるラーショでトンコツ塩ラーメンと餃子！
私が定期的に行っているラーメン屋さん「がんことんこつ」に来るとき、必ずお店の前を通って、いつもきになっていたんです、らーめん さつまっ子。ついに来てみました。お店入ってすぐのところにテーブル席、そして、Ｌ字型のカウンターがあります。お酒を飲...
新橋・虎ノ門 酒肴場 屯～TAMURO～（新橋）：青森系居酒屋がランチに出す煮干しラーメン！
東京都港区。青森の郷土料理が食べられる居酒屋で、ランチ限定の煮干しラーメン！
千葉 ラーメン一兎（市川真間）：化調も動物も使わないあっさり煮干しと皿ワンタン
市川真間駅近くにある、煮干しラーメンのお店、ラーメン一兎で晩ごはんを食べました。一兎。カワイイ名前ですよね(*'ω'*) お店は入口入ってカウンター席、奥に小あがりもありました。私が行った時はワンオペでした。 場所はココ 京成線市川真間駅南...
千葉 麺屋 龍月（本八幡）：夜遅くまでやってるありがたいお店で、鰹だしの主張が強い、純煮干しそば
千葉県市川市。本八幡駅周辺で夜遅くまでやっているありがたいラーメン屋さん。しかも煮干しときたら、ニボラーがチェックしないわけない！
千葉 支那ソバ 小むろ（行徳）：麺が！スープが！ワンタンが！噂にたがわぬ絶品支那ソバ
千葉県市川市。見た目にも美しい淡麗系のラーメンとワンタン！週末の大行列も納得の美味しさ！特に麺は小麦の美味しさがはっきり感じられて絶品！
千葉 中華蕎麦きよし（船橋）：赤坂味一の支店！あの煮干しラーメンを夜も日曜も食べられる！
千葉県船橋市。あの「赤坂味一」の次男が開業したお店！ビジュアル、味とも赤坂味一と同じ煮干しラーメン！本店ではできないニボラー飲みが出来ちゃう！
千葉 だんちょうてー（本八幡）：平日だけの楽しみ、だん次郎の全増しに挑む。
千葉県市川市。みそラーメンと炙りチャーシューが人気のだんちょうてーで平日の13時～18時だけ食べられる二郎系、その名もだん次郎！
愛知 萬珍軒（名古屋）：名物玉子とじラーメンと餃子！24時までやっているのが嬉しい。
愛知県名古屋市。夜の遅い時間でも行列の絶えないお店の看板メニューは玉子とじラーメン。細麺に細やかなかき玉が絡む逸品！
千葉 らーめんがんことんこつ（鬼越）：19時に開店するお店のラーメンは「がんこ」「とんこつ」の２種類！
千葉県市川市。ニッケコルトンプラザからちょっと歩いたところにある19時から開店するラーメン屋。背脂とんこつ系のがんことんこつらーめんは「なりたけ」より塩分控えめで食べやすい。
千葉 ラーメン Sorenari（市川）：焼きガラでとったスープが滋味深い香味淡麗系ラーメン
千葉県市川市。錦糸町から移転してきた淡麗系ラーメンのお店。焼いたガラでつくる手間暇のかかったスープは雑味・臭みなく滋味深い味わい。