東京 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki（新小岩）：鴨だしの効いた濃厚すぎる鴨白湯つけあえそば
東京都葛飾区。つけ麺一燈の跡地に出来たのは一燈で働いていた人のお店。濃厚なつけめんとあえそばを同時に楽しめる鴨白湯つけあえそばを食べてきました。鴨肉チャーシューが美味しい！
ラーメン
東京 
勝田台 中華ソバ 篤々 TOKU-TOKU（勝田台）：すっきりあっさり煮干しラーメンが食べられるお店
千葉県八千代市。勝田台駅のすぐ近くにある淡麗系の煮干しらーめんのお店。澄んだ煮干しスープからは煮干しのいい香り！まるみのあるスープに細麺が合います！お麩やたたみいわしなどトッピングが斬新。
千葉 ぶたけん。（本八幡）：南八幡に出来た話題の二郎系でプチラーメン。肉塊に歓喜＼( ‘ω’)／
千葉県市川市。「豚星」で修行したご主人が開いた二郎インスパイアラーメンのお店！幅広めの麺と非乳化のキリッとしたスープが特徴。女性と子供限定だけどプチラーメン（トッピング増し不可）があるのが嬉しい。
千葉 らーめん木尾田（本八幡）：クリーミーなスープとチャーシューが美味しいラーメン
千葉県市川市。本八幡駅北口にある、豚骨・鶏・魚介のバランスが良いクリーミーなスープが特徴のラーメン。コロコロといっぱいお肉が乗ったチャーシュー丼も美味しい。
東京 博多長浜屋台 やまちゃん（銀座）：本場の長浜ラーメンが食べられちゃう！
東京都中央区。屋台風の暖簾が目をひく博多長浜とんこつラーメンのお店。細い麺にあっさりとしたとんこつスープで食べやすい。博多のお店らしく、卓上の高菜や紅生姜ものせ放題。
千葉 【閉店】竈の番人（船橋）：復活した番人にはバランスのよい濃厚煮干しらーめんがある
千葉県船橋市。あの「竈の番人」が船橋駅前にフッカツオープン！番人のこってりラーメン、油そばはもちろん、週末限定の豚骨と煮干しのバランスがいい濃厚煮干しラーメンが美味しい！
東京 むぎとオリーブ（銀座）：こってりまぜSOBAとあっさりSOBA、今日はどっちにしよう？
ギンザシックスの裏にあるラーメン屋さん。貝や鶏のだしが効いたスープと細麺の相性がバツグン。味変アイテムがたくさんあるまぜそばも美味しい。
東京 【テイクアウト有】満鶏軒（錦糸町）：15日まで限定の生姜醤油鴨中華そば。鴨肉ゴーロゴロ！
東京都墨田区。麺魚のセカンドブランド「満鶏軒」で2020年のお正月限定の生姜醤油鴨肉そばを食べてきました。
新橋・虎ノ門 らぁめん ほりうち 新橋店（新橋）：穏やかな醤油スープと納豆のハーモニーで２倍優しいラーメン
東京都港区。新橋駅近くにある、あっさりラーメンのお店。フワフワ納豆の乗ったラーメンが美味しい！朝７時から営業しているから朝ラーもできる！
東京 蒙古タンメン中本 錦糸町店：これが蒙古タンメン！評判通りの赤さと辛さ！
東京都墨田区。錦糸町駅前にもついに蒙古タンメン中本がオープン！連日行列ができてます！辛うま蒙古タンメン食べてきました！
横浜・横浜中華街 丿貫 福富町本店（関内）：灰色のスープに煮干しエキスたっぷり。煮干しそばClassic
神奈川県横浜市。煮干しそばが有名な丿貫 （へちかん）の本店。セメント色の煮干しスープの濃厚さがニボシスキーにはたまらない！
千葉 赤坂味一（船橋）：煮干しの効いたシンプル醤油ラーメンのすばらしさは不滅
千葉県船橋市。JR船橋駅から歩いて15分。駅から遠いけれどその価値は十二分にある、すっきりとした煮干しラーメンのお店。惜しげもなく丼に注がれたスープと中太のちぢれ麺。シンプルに美味しい！これで１杯700円という価格もスゴイ。
大阪 麦と麺助（中津）：伊吹イリコと京地どりを使った上品なラーメンが食べられるお店
大阪府大阪市。「燃えよ麺助」の２号店。割烹のような雰囲気の店内で上品なダシの効いたラーメンが食べられる。低温調理したチャーシューが絶品。
千葉 ラーメンケース ケー（京成大久保）：激戦区にある逸品のにぼしのらぁめん！
千葉県習志野市。ラーメン屋ひしめく京成大久保でも特に人気のお店のひとつ。すっきりとした上品なスープが美味しい。チャーシュー丼の美味しさ＆コスパにも驚愕。
東京 【本当に合体】アミドラ（勝どき）：お昼は麺中心の合体店になるドラゴンとuna amigoのランチタイム
熱くてランチの新規開拓は中止していたんですけど（←暑い中外に出るなら失敗は許されない…）、久しぶりに、はじめてのお店に入ってみました。実は長いこと気になっていた、東京ビュック中銀（BUC）の中にある、アミドラ（amidora）です。”アミド...