ラーメン

年末に投稿した【2021年 再認識】あらためて美味しいなぁと思ったお店【東京・千葉・函館】の続きです。2020～2021年に新たに出会えた美味しいもの。2020年をやっていないのでここに入れました。そしたら結構な量になりました(^ω^) 中...

千葉県船橋市。シャポー船橋４階にオープンした札幌発の味噌らーめんのお店。北海道最北端味噌をつかった甘めの味噌スープがベースの辛味噌らーめんがおいしい。

千葉県船橋市。東海神駅前にある「とものもと」が週に２日間だけ赤いのれん「ぶたとにぼし」をさげて豚煮干しラーメンを提供。スッキリとした煮干し醤油に背脂のコクがマッチ。あっさりとこってりの中間を絶妙にいくラーメン！

神奈川県小田原市。駅から歩いて５分くらいのところにある、素朴な外観のお店。”女性一人でも入りやすい”がコンセプトのひとつのラーメン屋さんで、鶏の脂がたっぷりのコクのある塩らぁ麺とミニチャーシュー丼が美味しかったです。

東京都江戸川区。「脂は旨み」と書かれた立て看板がインパクト大の背脂ラーメンのお店。ランチタイムが18時までで、ラーメンにプラス100円で餃子３個とライスがつくのがお得すぎます。

千葉県市川市。「なりたけ」などで修業した店主さんが作る背脂たっぷりのラーメンは意外にくどさがなく、夜でも食べやすい。アルコールを注文するとラーメンの前にちょうど良い小さいおつまみをサービスしてくれるのが嬉しい。

東京都千代田区。東京駅一番街、ラーメンストリートにある濃厚らーめんが特徴の斑鳩。ラーメンは濃度（？）に合わせて３段階。九段下の名店が東京駅で気軽に食べられる！

静岡県伊東市。戸塚にある支那そばやの暖簾分け直系のお店。ラーメンは醤油と塩の２種で、スープによって使い分けるため胡椒は２種類卓上に用意されてる、佐野実氏譲りのこだわりの強さを見せるお店。醤油スープと細麺というシンプルなラーメンは無心になるほど美味しい。

長野県松本市。長野と言えば味噌。松本パルコのそばに位置した蔵を改装したお店でいただく安養寺味噌を使ったラーメンが美味しい！コクがあって塩味が強めのラーメンはアルコールのお供にもバッチリでした！冷えた体を温めてくれる佐蔵のラーメン、オススメです。

千葉県市川市。JR市川駅前にオープンした大山鶏でだしを取った洗練されたラーメン。マキシムこいたまごを使用した親子丼が美味しい。

東京都墨田区。スカイツリーのそばにあるラーメン屋さん。栃木から進出してきたお店で、醤油、塩、帆立、限定･･･とスープが色々、そのどれもが評判が良いという、注文をきめるのが至難のお店。

千葉県船橋市。ダイソーの近くにオープンした、まるはグループが作る、シンプルな細麺ととんこつラーメンのお店。すっきりとしたとんこつスープに激辛高菜トッピングがイイ！

東京都中央区。喧騒から離れた裏手にひっそりとある酒粕らーめんのお店。レギュラーメニューはもちろん、限定ラーメンも毎回美味しい。

東京都中央区。銀座の中心にたたずむ大正のノスタルジー。気軽に一人ラーメンを１杯もヨシ、みんなでワイワイお酒を飲みながら中華料理をつつくもヨシ。銀座の中心にたたずむ大正のノスタルジー町中華。

東京都台東区。西葛西で行列のできるあのスパイスラーメンが秋葉原で食べられる！このスパイスラーメンはパクチー&スパイス多めが美味しい！